Przepisy - pieczarki-marynowane

Pieczarki marynowane

przepisy-kulinarne.org




Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



 width=

Pieczarki marynowane

1kg małych pieczarek,3 marchewki, 4 szklanki wody, 1 szklanka octu, 2 łyżki cukru, 2 łyżki soli, 1 łyżeczka białej gorczycy, pieprz czarny

Na początku należy obrać pieczarki i wrzucić je na 5 min. do wrzątku, następnie odcedzić.  Drobno pokroić cebulę oraz marchew i włożyć trochę tych warzyw do słoika wraz z łyżeczką gorczycy, na końcu umieścić pieczarki. Wodę z octem, cukrem i solą zagotować. Gorącą zalewą zalewać pieczarki, słoiki zakręcić i pasteryzować około 20 minut.


 width=

Pieczarki marynowane  z czosnkiem

1 kg małych pieczarek, 1 główka czosnku, 2 marchewki, ziele angielkie, pieprz ziarnisty, kwasek cytrynowy

Zalewa: 1 szklanka octu na 3 szklanki wody, 1 łyżka stołowa soli

Pieczarki należy umyć i podgotować w wodzie z kwaskiem cytrynowym do około 5 min. W tym czasie w do słoików włożyć pokrojoną w plasterki marchewki, ząbki czosnku, ziele angielskie i pieprz w całości. Następnie wkładamy gorące pieczarki i całość  zalewamy zalewą. Następnie należy zamknąć słoiki i około 5min pasteryzować.


 width=

Pieczarki marynowane po kantońsku

50 dkg  młodych pieczarek ,2 łyżki stołowe keczupu, 1 łyżka oleju, 2 łyżki soku z limonki, 1 łyżka  sosu sojowego, 1papryczka chilli drobno pokrojona, 1 łyżeczka oleju sezamowego, 1 łyżeczka startego imbiru,2 ząbki posiekane  czosnku

Na początku należy umyć pieczarki i pokroić w średniej wielkości kawałki. Resztę składników wymieszać i rozcieńczyć wodą do objętości 1 szklanki. Następnie wszystko przenieść do garnka i gotować około 5 min.  na małym ogniu. Za pomocą łyżki cedzakowej grzyby wyjąć do salaterki, a płyn nadal podgrzewać aż jego objętość zimniejszy się do ½ szklanki. Polać tą marynatą grzyby w salaterce, schłodzić. Przed podaniem posypać zieleniną.


 width=

Marynowane pieczarki z papryką

Czerwona papryka, 1 pęczek szczypioru, ½ kg pieczarek, ½  pęczka natki pietruszki, sól, pieprz do smaku, 3 cebule

Marynata: 4 łyżki oliwy, 1 łyżka musztardy, 2 soku z cytryny, sól i pieprz do smaku

Paprykę umyć, pociąć w paski i ugotować na parze. W misce wymieszać składniki marynaty, dodać zgnieciony czosnek, cebulę i dorzucić pieczarki.
Marynować około 1.5 h, po czym do pieczarek dodać paprykę, drobno pokrojony szczypiorek i natkę pietruszki.


Lista przepisów kulinarnych: